Présentation du K à Part, nouveau vin, création KLEE 2012

Ce Vin, issu à 100% du cépage Chardonnay, s'inscrit dans l'objectif d'Albert KLEE.

De chaque terroir, obtenir le meilleur.

Le Chardonnay est le cépage le plus adapté sur ce terrain granitique, orienté sud mais dans une zone plutôt fraîche. Et bien soit, le Chardonnay a été planté, et après quelques années, Albert KLEE peut créer le K à Part.

Non labellisé AOC Alsace (le Chardonnay n'est pas un cépage autorisé dans l'AOC), ce vin est un "K à Part".
Et pour aller jusqu'au bout, dans la recherche du plaisir de la dégustation, l'élevage a été effectué en barriques. 1 en chêne et 1 en acacia, afin de préserver les frais arômes floraux du Chardonnay.

2 barriques, une production confidentielle, et déjà des amateurs dans notre cave, le K à Part est lancé.

Venez vous aussi le découvrir !

Rendez-Vous à la Foire aux Vins de Colmar (bis)

Les Grands Crus KLEE sélectionnés pour la foire aux Vins de Colmar !
Après sélection par Serge Dubs, le célèbre sommelier du restaurant l'Auberge de l'Ill à l'Illhaeusern, meilleur sommelier du monde 1989, nos vins* seront présentés sur le stand Grand Cru de l'espace feuille de vigne, dans la halle aux vins !
Venez les déguster !

* : Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2010 et Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2010

Rendez-Vous à la Foire aux Vins de Colmar

Venez me retrouver ce dimanche à la foire aux vins de Colmar.
Dans la halle aux vins, "espace feuille de vigne", je serai à votre service pour vous faire goûter les vins de la région !

Chaleur de l'été, nouvelle génération

Quelle chaleur !
les orages sont passés, sous la forme de quelques gros cumulus, mais pas une goutte, et surtout pas un grêlon dans le secteur.
les premiers signes de sécheresse sont maintenant visibles et l'urgence est à l'élimination de l'herbe sous le rang. Pour cela, à vos débroussailleuses !
C'est encore le meilleur moyen lorsqu'on veut éviter le désherbage chimique et les risques d'arrachage des jeunes plants par un travail mécanique en tracteur. Il n'y a pas encore de ce côté là, de solution miracle, qui ne blesse pas les pieds lorsque l'outil les contourne.

et puis, il est temps également de donner de l'air aux raisins qui grandissent, en supprimant des feuilles au niveau des grappes. Mais pas n'importe comment, uniquement côté est ou côté nord, pour que le soleil, si généreux ces temps-ci, n'aille pas brûler la pellicule et y compromettre la synthèse des arômes.
L'effeuillage, c'est aussi l'occasion de découvrir que nous ne sommes jamais seul dans les vignes, et pour preuve :

les mégalithes du Steinberg

Aujourd'hui une suggestion de promenade :
dans la vallée de Munster, sur les flancs du Petit Ballon, partez à la découverte des mégalithes du Steinberg. Des blocs granitiques prennent la pose et forment des monticules qui ont inspiré d'anciennes croyances, même ici, à 1000 km des menhirs et dolmens.
Vous pouvez regarder l'album photo correspondant "les mégalithes du Steinberg", sur notre page Facebook.

Le départ se fait sur le petit parking situé entre le sommet de la route du Petit Ballon et la ferme-auberge du Kahlenwasen (réputée pour ses bons repas).
Du parking suivre le balisage "triangle rouge", en direction de la crête de Steinberg, vous marchez entre les rochers granitiques. Arrivé au bout de cette crête, au niveau d'un bel alisier, il y a une belle descente, que vous interrompez en tournant à droite au panonceau pour longer la colline à flanc de coteau.
Le retour se fait dans ces conditions, en pente douce, jusqu'au parking.

Sur tout le trajet, vous profitez d'une vue exceptionnelle sur la vallée de Munster, les sommets du Hohneck, du petit Hohneck... et vous verrez peut-être le Grand Ballon, qui fait une courte apparition, entre deux sommets, depuis le bout de la crête du Steinberg, au niveau de l'Alisier.

Bonne promenade à tous !

Création de Notre Page Facebook

Incontournable !
afin de nous rapprocher encore de vous, et de vous offrir un moyen de plus de nous contacter, et d'interagir avec nous,
avec un outil que vous connaissez et que vous utilisez, plus facilement et plus souvent que la lecture des blogs,
nous sommes heureux d'ouvrir aujourd'hui notre page Facebook !

ce blog perdurera bien entendu en parallèle !
évidemment, nous sommes à l'écoute de vos suggestion afin d'alimenter nos publications sur les sujets qui vous intéressent le plus.

à bientôt !

Retour en Alsace

Merci à tous pour votre visite en Touraine !

Nous avons eu plaisir à vous recevoir, malgré le froid et la pluie.
Mais ça ne durera pas toujours, et nous promettons de recréer l'événement, en invitant également le soleil !
à bientôt.

Nous venons à votre rencontre - Invitation en Touraine pour le week-end de Pentecôte

Chers Clients, chers Amis,

Le printemps est enfin là !

La saison des Asperges a démarré, les soirées d’été se profilent, autant d’occasion de passer de bons moments en famille ou entre amis.

Pour le week-end de Pentecôte, nous vous suggérons une escapade au milieu des plus beaux Châteaux de la Vallée de la Loire.

Près de Chenonceaux, Amboise, Chambord, Villandry ou Valençay.

Nous venons à votre rencontre et vous proposons de déguster, à quelques encablures de chez vous, nos vins, lors d’une réception festive et conviviale chez un ami producteur de Vins de Touraine.

Au programme, dégustation, vente de Vins (Touraine et Alsace), visite du vignoble et de la cave, marché paysan (légumes bio, fromages, rillettes de poisson de Loire…)

Grillades sur place !

Nous vous offrons l’opportunité d’acheter sur place nos vins au prix cave, transport gratuit.

La réception aura lieu sur le domaine

« Les Pierres d’Aurèle »

1, la Chauverie, 41400 Saint-Georges-sur-Cher (suivre le fléchage)

Le samedi 18 et le dimanche 19 mai, de 9h à 19h

Si votre route vous mène plutôt vers l’Alsace, le domaine reste également ouvert à Katzenthal.

De plus, à compter de mi-juin, nous aurons le plaisir de vous proposer les vins du millésime 2012. Restez attentifs, sur notre blog et notre site internet, afin d’accéder aux dernières informations nous concernant, ainsi qu’aux commentaires de dégustation de nos vins.

En espérant avoir le plaisir d’échanger très prochainement avec vous autour d’un verre de vin,

Bien amicalement

PS : pour nous contacter, composer le 03 89 27 25 27 ou le 06 98 85 24 45.

Le stock sur place sera limité, n’hésitez pas à téléphoner pour réserver votre commande (jusqu’au 16 mai)

Les beaux jours

Tout vient à point à qui sait attendre.
Méditons cet adage.
Et tout ce que nous avons à retirer de cet hiver.

Que retenir ?
L'absence de gel excessif, et donc l'absence de dégâts tels que nous en avons subi en 2010.

Une pluviométrie généreuse (et c'est un euphémisme), qui a rattrapé en un seul hiver tous les déficits hydriques des 10 dernières années : la nappe phréatique d'Alsace, comme toutes les nappes de l'Europe de l'Ouest est pleine.

Et au final, la végétation démarre dans de bonnes conditions, les risques de gelée printanière sont quasiment écartés.

Alors quoi de mieux pour se donner du baume au coeur que de prévoir la mise en bouteilles du millésime 2012 :
à noter :
ce sera le 3 juin 2013 !
Disponibilité des vins dans le courant du mois de juin.
Et commentaires à venir pour vous mettre l'eau à la bouche !

Images d'Hiver

bonjour,
les jours d'hiver passent et ne se ressemblent pas.
Il y a quelques jours, la neige faisait son irruption dans le paysage, jusqu'en plaine et nous faisait voir ça :

mais déjà le redoux nous fait penser au printemps, 16°C hier après-midi !

mais dans les deux cas, la saison reste belle, entre ski dans les Vosges et ballade dans le vignoble. N'hésitez pas à découvrir l'Alsace hors saison.

Joyeux Noël

Joyeux Noël à tous, Clients, Amis et Amateurs de Vins d'Alsace.
Nous vous souhaitons une belle fête, en famille, entre amis ou même en amoureux.
A bientôt !

A quelques jours de Noël

A quelques jours de Noël, et si vos préparatifs ne vous permettent plus de passer en Alsace, il est de notre devoir de partager avec vous un peu de la magie de Noël dans la région !
Et si ça vous tente, sachez que les marchés de Noël de Strasbourg et Colmar restent ouverts jusqu'au 31 décembre ! Il vous reste donc encore quelques jours pour en profiter !
En attendant, quelques photos, qui donnent une idée de l'ambiance qui règne. Mais seules l'odeur de vin chaud et la ferveur présente donnent un sens à la fête du Noël Alsacien !

à la Petite France (Strasbourg)

 la Cathédrale

 le sapin de la Place Kleber

Quelques Suggestions

Les alliances mets-vins !
Un vaste sujet, sans réel interdit, sans réelle obligation.
Mais un sujet passionnant. Et tout particulièrement à quelques jours de Noël.
Que peut vous conseiller votre Viticulteur ?
A votre service !

Idées d'entrée légère
Nage citronnée de Queues de Langoustine
ou
Huîtres fraîches, zeste de citron, vinaigrette à la française, sauce soja salée
à accompagner avec : Riesling Sélection 2009, 2007 ou 2004

Idées d'entrée plus conséquente
Filet de Bar grillé sur la peau, purée de cèleri, tomate cerise confite
ou
Noix de Saint Jacques poêlées sur un lit de poireaux fondant à la crème
à accompagner avec : Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2009, 2008, 2005

Idées d'entrée classique de la cuisine française
Foie Gras d'Oie, fine tranche de truffe, cuillerée de confiture de figue
ou
Foie d'Oie poêlé, fleur de sel et pomme de terre écrasée, filet d'huile d'olive aromatisée à la truffe noire
à accompagner avec : Pinot Gris Vieilles Vignes 2009 ou 2007 ou 2002

Idées de plat
Filet de Boeuf, sauce déglacée au Pinot Noir gratin dauphinois
ou
Civet de Chevreuil, confiture d'airelle et chou rouge aux châtaignes
à accompagner avec : Pinot Noir 2009 ou 2005 ou 2000

Plateau de Fromage
à accompagner avec : Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2007 ou 2005 ou 2001

En dessert
Bûche glacée ou biscuitée
à accompagner avec : Pinot Gris Vendange Tardive 2005

Bon Appétit !
Bonnes Fêtes !

L'Avent : période de fête, période de préparatifs : visitez l'Alsace !

Hier c'était le premier dimanche de l'Avent. 

Le compte à rebours a commencé et la nature a décidé de marquer le coup.

Les premiers flocons sont tombés et ont blanchi les sommets vosgiens, offrant un arrière plan splendide aux paysages de vignoble, ces collines sous-vosgiennes aux terroirs magnifiques !

 alors pour les amoureux du ski de fond, la saison a commencé. La route des crêtes, qui sillonne du nord au sud du massif Vosgien, parallèle à la plaine d'Alsace, leur est réservée !

Et chez votre viticulteur aussi, les beaux sapins, rois des forêts, ont pris leur quartier, devant la cave.

L'hiver est là, venez profiter des décors et des animations de Noël en Alsace, région officielle des Marchés de Noël, région de la féerie. Quoi de mieux pour préparer les fêtes !

Préparatifs de fêtes

Eh oui, bientôt les fêtes,
Alors il est temps, en Alsace comme ailleurs, de ressortir les décorations de Noël, rubans, boules,  étoiles, brillants, dorés, rouges ou verts.
Il est temps de remettre de la lumière et de la joie dans les rues, dans les maisons, et dans les caves !

Oui il est temps de prévoir les vins des fêtes et vous recevez ces jours-ci nos propositions pour la fin d'année.
Des vins qui pourront orner vos tables et apporter à vos repas toute l'harmonie qui caractérise la gastronomie française. Pensez aux Riesling et aux Pinots Gris.
Ds vins qui pourront précéder ou suivre vos repas, en toute légèreté comme le Muscat, ou en donnant le ton de la fête, avec le Crémant et le Gewurztraminer.
Des vins qui pourront accompagner vos après-midi de délassement ou faire plaisir aux amis que vous recevrez. Offrez-vous la joie de déguster un Pinot Gris ou un Gewuztraminer issu de Vendange Tardive !
Ces vins constituent aussi de très beaux cadeaux pour vos amis, collègues ou votre famille, à tarif raisonnable de surcroit. Nous nous chargeons de l'envoi directement et pouvons joindre une carte avec un texte de votre choix.

Oui, tout se prépare pour les fêtes, et pourtant...
Pourtant...
À la cave,
Le son des fermentations s'estompe tout juste, les vins rejoignent doucement le repos. Les premiers soins d'élevage au sens strict vont débuter avec le bâtonnage de certaines cuvées.
Mais chut ! Laissons d'abord les dernières levures terminer leur action bienfaitrice...

Un dernier mot :
Si vous ne recevez pas notre tarif n'hésitez pas à le réclamer en nous communiquant votre mail. Nous vous l'envoyons par mail en suivant.

Fin des Vendanges

et oui,
les vendanges sont terminées.
la dernière étape viticole et le commencement d'une autre histoire pour chaque millésime.
alors, bien qu'il soit encore beaucoup trop tôt pour s'exprimer sur le millésime 2012, nous pouvons déjà dresser un premier bilan.
2012 a été un millésime de contraste météorologique.
Sec et chaud en avril mai et début juin, l'année s'avérait précoce, et le potentiel quantitatif plutôt faible car la floraison a été rendu difficile par la sécheresse printanière.
Jusque mi-juillet, une période humide a été favorable à un bon développement des baies, ce qui est toujours une bonne nouvelle. Une très petite baie mûrit toujours moins bien qu'une baie moyenne à grosse. Cet aspect positif ne masque pas que la plus grande vigilance était de mise pour protéger la vigne des maladies durant cette période. Le suivi météo et une aération importante de la zone des grappes grâce à des effeuillages ciblés étaient primordiaux, et c'est sans doute sur ces deux à trois semaines que se seront créés les plus grandes différences qualitatives entre les propriétés viticoles alsaciennes cette année.
Heureusement, le temps s'est remis au beau pour la phase de maturation et jusqu'à fin septembre.
Et comme tout un chacun l'a constaté, la période de vendange a été perturbée par des pluies, jamais très importantes, mais régulières, tous les 2 à 3 jours, qui ont maintenu un climat humide durant près de 2 semaines.
Et là encore, des contrastes se sont créés, du nord au sud du vignoble alsacien.
    - Entre ceux qui ont fait le choix de vendanger en légère sous-maturité, et qui ont récolté en bonne partie avant les pluies. Choix de sécurité vis-à-vis de l'état sanitaire des raisins, mais choix qui a des conséquences fortes en cave, où il faut faire avec des arômes verts. Un choix que nous avons toujours refusé.
    - Ceux qui ont fait le choix d'accélérer la récolte avec l'arrivée des pluies. Il s'agit souvent d'un choix forcé, lorsque la nature des sols ne permet pas d'attendre, c'est-à-dire sur des sols légers où la vigne va immédiatement pomper l'eau et où le raisin pourrit très rapidement ou sur des sols très lourds, où la pluie rend les parcelles impraticables.
    - Ceux qui ont pratiqué la vendange à la carte. C'est un slalom permanent entre les jours de pluie, les jours de beau temps, les températures matinales et l'heure de disparition de la rosée. C'est l'itinéraire qui réclame le plus de suspense, qui tient toutes les équipes dans un état d'incertitude et d'alerte permanent. Ce n'est donc pas le plus confortable. Mais qui a dit qu'un bon vin est issu d'une récolte cool ? Certains journalistes ont donc déjà écrit ce qu'ils écrivent à chaque fois qu'une année comme celle-ci se présente : 2012 est un " millésime de vigneron".
Bonne nouvelle !

Premières impressions

Malgré une météo changeante, nous avons de la chance et passons globalement à côté des grosses averses. Le temps est humide mais finalement le pluviomètre reste vide !
En attendant de poursuivre la récolte, avec un équilibre de maturité sucre/acide/arômes qui s'annonce pour fin de semaine sur le muscat et début de semaine prochaine pour le Pinot Gris, le travail a bien commencé en cave, notamment pour le Pinot Noir.
Les remontages permettent d'entamer l'extraction de la couleur et des tanins, tout en douceur. Les arômes de fruit du jus de raisin sont très agréables et donc prometteurs...
à suivre...

Début de Récolte

La récolte 2012 débute ce matin.
Après de nombreuses observations au vignoble, tant de baies goûtées, analysées, mesurées, notre décision est prise. La météo, défavorable hier, s'est bien améliorée et nous nous lançons donc ce matin.
La maturité des Pinot Auxerrois est atteinte, tout comme celle du Pinot Noir.
ce soir, une première dégustation des jus pourra avoir lieu !

Guide Hachette 2013

Cette année encore, nous sommes heureux d'annoncer la sélection d'un de nos vins par le jury du Guide Hachette :
Le Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2010 est en effet distingué  dans cette nouvelle édition de la bible de l'amateur de vin, avec une étoile et une incitation des dégustateurs à conserver la bouteille quelques temps avant de l'apprécier.
Nous sommes particulièrement sensibles à ce détail, car il vient concrétiser notre philosophie de production pour ce Riesling Grand Cru : en faire un vin de grande classe et de longue garde.
A votre santé !

Taille, taille , taille

La douceur est de retour, le temps est beau, la neige paraît déjà loin !

c'est le moment où nous nous investissons au maximum dans la taille ! Nous construisons les ceps du millésime 2011.

et pourtant, nous gardons à l'esprit les aventures de l'hiver dernier. Qui se sont même rappelées récemment dans la région. Puisque quelques zones ont à nouveau été touchées fin décembre par un gel en dessous de -17°C, détruisant les bourgeons de la vigne, et compromettant fortement la récolte de certaines parcelles, pas si éloignées de nos zones de vignoble.

Alors, l'hiver n'étant pas terminé, nous restons prudents et n'oublions pas. Même si la météo ces jours-ci est quasiment printanière !

Profitez pour nous rendre visite !

Meilleurs Voeux

Meilleurs voeux à tous !

que 2011 apporte joie, santé, bonheur, prospérité et plaisirs viniques à tous les amateurs !

Joyeux Noël ! Bonne Année !

Ce Noël d'Alsace est tout blanc ! Le grand manteau est magnifique, immaculé. Des images pleins la tête, des souvenirs lumineux, Noël 2010 est bien la fête de la lumière.
Nous vous souhaitons de très agréables fêtes de fin d'année, gastronomiques, touristiques, aromatiques...

Nous sommes en vendanges !

Quelle période !

l'exubérance des vendanges, les espoirs, les joies, les surprises...

Dame Nature, cette année, n'a pas fait au plus simple :

l'hiver 2009-2010 a été marqué par des gelées d'une rare ampleur, qui ont fragilisé la vigne. Certaines zones de vignoble (toute proche de nous, dans la plaine de Colmar) ont même été détruites par le gel d'hiver et ne donnent aucune récolte. De nombreux pieds sont morts.

Ce n'est pas aussi dramatique sur les coteaux de Katzenthal, mais la fragilité de la vigne a été frappée une seconde fois au mois de juin.

Une petite période plus fraîche, juste au début de la période de floraison et voilà que la floraison se passe dans des conditions difficiles. La coulure (la fleur tombe sans former le fruit, c'est-à-dire la baie) touche presque tous les cépages. Ceci est assez rare, car habituellement, les cépages les plus sensibles à la coulure sont le muscat et le gewurztraminer.

C'est donc sans doute les chocs climatiques subis par la vigne pendant l'hiver qui l'ont sensibilisée à la fraîcheur de début juin.

Tous ces facteurs nous mènent aujourd'hui à une récolte au rendement très faible, 40à 50% plus inférieurs à ceux de l'an dernier !

On n'avait pas connu des rendements aussi faibles depuis 1984 !

heureusement, les conditions favorables de l'été et du début d'automne ont mené cette petite récolte à des très beaux niveaux de maturité.

Petite ou Grande Récolte ?

cela dépend où on regarde...

en tout cas, les faibles volumes nous encouragent à prendre extrêmement soin de nos cuvées, en espérant vous offrir, avec ce 2010, encore du plaisir en bouteille !

à bientôt

Le millésime 2009 en bouteille !

le 25 juin prochain, nous mettrons en bouteilles le millésime 2009. Après quelques temps de repos, les différents cépages seront mis en vente au courant de l'été.
Nous avons hâte de vous présenter ce millésime si bien né, et qui fait l'objet de toutes les convoitises.
à bientôt, dans nos caves pour le déguster, ou au moins sur ce blog pour le découvrir !

le Printemps des Vignes

la vigne est en train de terminer sa floraison.
après un printemps à la météo bien mitigée, il y a eu même eu des gelées dans certaines zones de plaine, la vigne a eu une croissance lente jusque mi-mai.
Mais ensuite, tout s'est enclenché bien vite. Pourtant, on note un retour certain d'une dizaine de jour par rapport à l'an passé.
Alors autant vous dire que les journées de juin sont longues, car il est très important de mettre la vigne dans les meilleurs conditions pour la floraison et l'aération des futures grappes en formation.
L'élément clé pour la bonne santé des grappes est l'aération du pied de vigne. Pour l'aérer, nous avons, dès début mai, éliminé une partie des jeunes rameaux de l'année. C'était l'opération d'ébourgeonnage (élimination des contre-bourgeons)
Et en ce moment, nous continuons dans le même sens en éliminant les ramifications (entre-cœurs) au niveau des grappes.
L'air qui va circuler à l'intérieur du pied permettra à la végétation de sécher beaucoup plus vite après une pluie. Ceci diminue fortement le risque de maladie de la vigne, car ces maladies (le mildiou, l'oïdium, le botrytis) sont le résultat d'attaques de champignons ou d'algues, qui ont besoin d'humidité pour se développer.
Les travaux actuels sont donc fondamentaux pour la qualité (éviter la pourriture, conserver les feuilles - car les attaques de mildiou peuvent aller jusqu'à défolier complètement un cep de vigne) et pour diminuer les traitements phytosanitaires. C'est donc le propre de l'agriculture durable, que nous nous efforçons de pratiquer !

la taille est terminée

Finie la taille,
l'heure est à courber, à lier, à se courber pour former ces belles guirlandes de vignes et préparer le printemps.
l'heure est aussi aux réparations : piquets cassés et fils sectionnés sont remplacés, raccordés.

pendant ce temps dans la cave, les vins sont clarifiés par l'hiver passé et 2009 commence à prendre sa dimension. C'est un très beau millésime, plein de complexité, de volume et surtout d'équilibre entre alcool et acidité. 2009 n'a pas fini de faire parler de lui !

à quelques jours de Pâques, préparez les fêtes. Les fruits et légumes de printemps s'invitent sur les étals. Fraises, asperges sont déjà là !
asperge et muscat, fraise et pinot noir, autant d'associations que l'on attend avec impatience tout l'hiver.
Par avance, bonnes fêtes de Pâques à tous !

la taille

Nous sommes en pleine période de taille, nous déterminons, au jour le jour, la qualité du futur millésime 2010 ! et pour le paysage, la neige s'invite régulièrement et illumine les terres d'Alsace. Et en parallèle, nous nous occupons des très beaux vins 2009. Dégustation, suivi, batonnage et aujourd'hui, filtration pour terminer l'élevage jusqu'à la fin du printemps. en tout cas nous avons hâtes de vous les présenter.

Bonnes fêtes à tous !

Repas de fête, retrouvailles, visites, tourbillon des achats... Noël et sa période de fête !
Il fait bon s'asseoir un peu autour d'un verre, pour simplement profiter du moment, des gens qui nous entourent.
Alors voici quelques suggestions pour ces instants là :

Apéritif avant repas de midi :
Crémant d'Alsace revigorant et toast de saumon ou de jambon, un apéritif frais, qui réveille les papilles !

Délassement dans l'après-midi :
Gewurztraminer vendange tardive, seul ou avec un Bredele de Noël, un instant de douceur,au chaud, même quand la neige ne fait pas un grand manteau blanc à l'extérieur...

Apéritif festif le soir :
Pinot Gris Vieilles Vignes, concentré, riche, mais sur un équilibre moins liquoreux que la vendange tardive, pour laisser une bouche fraîche et apte à recevoir d'autres vins, plus secs, pour la poursuite de la soirée.

Je ne vous retiens pas plus longtemps, les fêtes sont toujours une sorte de course d'endurance, alors je vous les souhaite très belles, pleines d'émotions gastronomiques et viniques,
alsacement vôtre !

Notre Pinot Noir en cuisine et en vidéo

Le très bon restaurant (et hôtel de charme) "Les Alisiers" nous dédie sa recette de Pêche pochée au Pinot Noir, donnant une autre facette de la gastronomie et des liens mets et vins.
A découvrir !

Sortie du Guide Hachette, l'événement viticole de la rentrée

depuis maintenant 4 ans, nous présentons des vins aux jurys du Guide Hachette. Et chaque année, le guide nous a décerné une récompense en présentant un de nos vins.
Le Gewurztraminer Kaefferkopf 2004 dans le guide 2007.
Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2005 dans le guide 2008.
Le Gewurztraminer Kaefferkopf 2006 dans le guide 2009.

Que nous réserve alors le guide 2010, paru il y a quelques jours ?
Deux de nos vins sont cette fois-ci sélectionnés :
Le Pinot Noir élevé en fût de chêne 2007.
Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2007.

A quelques jours des vendanges 2009, qui s'annoncent belles, cette nouvelle nous engage à faire encore mieux, pour vous proposer des vins élégants, riches, pour toutes vos occasions !

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