la taille

Nous sommes en pleine période de taille, nous déterminons, au jour le jour, la qualité du futur millésime 2010 ! et pour le paysage, la neige s'invite régulièrement et illumine les terres d'Alsace. Et en parallèle, nous nous occupons des très beaux vins 2009. Dégustation, suivi, batonnage et aujourd'hui, filtration pour terminer l'élevage jusqu'à la fin du printemps. en tout cas nous avons hâtes de vous les présenter.