Visitez la région...

Beaucoup d'entre nous ne connaissent pas bien les régions de France. Commencez donc par l'Alsace. Il y a tant à y voir, à y découvrir.

Parcourir la route des vins, c'est un voyage initiatique qui peut durer deux jours, une semaine, un mois. Chacun aura son rythme, selon qu'il aime un peu, beaucoup ou énormément découvrir les beaux recoins des villages qu'il traverse.

selon qu'il aime ou non se promener dans le vignoble ou à travers les forêts des collines sous-vosgiennes.

selon qu'il aime ou non admirer les vieilles pierres, tours, ruines ou châteaux préservés qui ornent presque chaque entrée des vallées alsaciennes.

selon qu'il aime passer du temps à déguster, découvrir toute la richesse contenue dans les caves des vignerons alsaciens (n'oubliez pas de faire halte chez nous, à Katzenthal, bien entendu !), ou encore à goûter les spécialités gastronomiques régionales en caveau, en restaurant voire en grande restauration.

pour cela aussi, laissez vous guider, discutez avec les gens de la région, ce sont là des moments agréables, où l'on ne découvre pas que la nature et le patrimoine mais aussi des gens, leur culture et ce qu'ils ont envie de partager avec vous.

Dans nos caves, nous avons toujours plaisir à discuter avec vous et à partager nos connaissances sur la région.

en attendant de passer ces moments avec vous, quelques photos de la région pour vous donner envie !

ci dessus, une ruine dans la région et ci-dessous la vue ce samedi de janvier depuis cette ruine. Au loin, à l'oeil nu et malheureusement pas sur ces photos, on appercevait encore une fois les Alpes !

Taille encore !

quelques photos pour illustrer la luminosité de ce mois de janvier exceptionnel.

exceptionnel car malgré l'extraordinaire douceur, plus de 10° à l'ombre tous les après-midis, et bien plus au soleil, le temps se maintient, sans nuages à l'horizon.

la taille a rarement lieu sous des conditions aussi hospitalières.

question d'habitude sans doute, mais on peut douter de la normalité des températures observées. D'autant que les hivers doux s'accumulent, au grand dam des stations de ski de basse altitude.



cette première photo montre la route du vin et le village d'Ingersheim voisin de Katzenthal, visible sur la photo ci-dessous.

dégustation hivernale...

quelles sont les nouvelles de janvier ?
janvier, mois charnière, les décorations de Noël disparaissent peu à peu, comme à regret, dans les vignes, les travaux de taille battent leur plein et dans les caves, les vins reposent et acquièrent leurs lettres de noblesse ; c'est ce que l'on nomme l'élevage.
Au cours de l'élevage, le propriétaire, l'oenologue, se doit de déguster ses vins, de les sonder, à la recherche du moindre indice de déviation dans l'évolution naturelle du vin.
Ce soir, la famille Klée était mobilisée pour passer en revue la production 2007. Après une journée de taille, l'exercice fait chaud au coeur.
D'autant que le millésime 2007 offre beaucoup de bonheur aux narines et aux papilles.
Toute la gamme, du sylvaner au gewurztraminer montre des arômes intéressants et une structure marquée par la belle concentration de la récolte 2007. Plusieurs vins de cette année ont également une originalité arômatique prometteuse. Nous avons hâte d'arriver au printemps pour vous confier des commentaires de dégustation complets et bien sûr de vous faire goûter les premières cuvées mises en bouteilles.
En étant fidèle à ce blog, vous serez en tout cas les premiers au courant de la date de mise en bouteilles de nos vins.
en attendant, bon vent !