Le printemps est là !

Après quelques jours de pluie, qui ont été très bénéfiques, après un hiver si sec et peu prodigue en neige, les beaux jours arrivent.
et la nature se réveille, explosive, avec ses aléas.
en bordelais, ce sont plusieurs centaines d'hectares qui ont subi des dégâts de gelée début avril, en Alsace, les dernières pluies ont fait prendre du retard dans les travaux de plantation et complantation.
Mais le soleil, et le vent cette après midi, font sècher le sol à grande vitesse et les travaux vont reprendre leur cours.
La nature en profite pour offrir des couleurs toutes neuves, avec les verts les plus divers, d'une fraîcheur toute printanière.
Ce vert vient égayer les colines et former un écrin du plus bel effet pour les villages alsaciens.
Le printemps est une saison idéale pour découvrir l'Alsace. Les couleurs sont magnifiques, et les vins 2006 atteignent une maturité idéale, avec quasiment une année de bouteille.
Mais évidemment, l'impatience est souvent la règle et il est de mon devoir de vous informer que la mise en bouteille du millésime 2007 aura lieu fin mai.
Dès début juin, il sera donc mis à votre disposition et vous offrira de belles découvertes. 2007 se profile comme un millésime de garde, mais patience encore avant de découvrir tous nos commentaires de dégustation et de les déguster !

Printemps, temps heureux !

cela faisait quelques temps que je ne vous avais plus donné de nouvelles ! le mois de mars a été chargé, dans les vignes principalement:
les travaux de réparation sont terminées, les rameaux sont presque tous courbés, les pieds presque tous bien attachés, prêts pour la période de végétation.
quelques flocons en mars, giboulées de saison, ont freiné la végétation, qui était partie bien à l'avance.
Alors que les bourgeons des Gewurztraminer gonflaient déjà mi-mars, ils ont peu évolué depuis. Mais après la fraîcheur, il semble que la pluie printannière et la douceur arrivent et enclenchent définitivement la folie verte de l'été !

alors les travaux poursuivent leur cours :
l'entretien estival des sols à la charrue a débuté : l'objectif est l'élimination des mauvaises herbes, l'aération du sol et par conséquent l'amélioration de la vie dans le sol et une pénétration facilité de la pluie.
c'est aussi le boom des plantations et complantations. C'est la fin des gelées, les jeunes plants peuvent être plantés.

au passage, une petite précision : qu'est-ce que la complantation ?
le mot complantation est souvent compris comme le fait de planter différents cépages dans la même parcelle. Ethymologiquement, complanter signifie "planter avec".
Mais cette acception est erronée.
Complanter signifie "remplacer les pieds manquants dans une parcelle". En effet, chaque année, une partie des pieds meurent, de vieillesse, de maladie, d'un malheureux coup de soc de charrue... Pour éviter d'avoir une parcelle de plus en plus incomplète d'année en année, il faut chaque année planter quelques jeunes pieds, du même cépage, dans les parcelles. Evidemment, ces jeunes pieds ne produiront pas avant 3 ans et subissent une concurrence assez élevé des pieds déjà en place. Mais en y apportant bon soin, ces pieds tiennent leur rôle et après quelques années se fondent parfaitement dans les parcelles, tant en vigueur qu'en rendement et en qualité.

Dans quelques jours, je vous apporterai quelques informations sur les pieds qui sont plantés ? D'où viennent-ils ?
Sont-ils contrôlés (sur leur qualité, leur santé) ?
Comment planter un pied de vigne ?
à bientôt