la taille est terminée

Finie la taille,
l'heure est à courber, à lier, à se courber pour former ces belles guirlandes de vignes et préparer le printemps.
l'heure est aussi aux réparations : piquets cassés et fils sectionnés sont remplacés, raccordés.

pendant ce temps dans la cave, les vins sont clarifiés par l'hiver passé et 2009 commence à prendre sa dimension. C'est un très beau millésime, plein de complexité, de volume et surtout d'équilibre entre alcool et acidité. 2009 n'a pas fini de faire parler de lui !

à quelques jours de Pâques, préparez les fêtes. Les fruits et légumes de printemps s'invitent sur les étals. Fraises, asperges sont déjà là !
asperge et muscat, fraise et pinot noir, autant d'associations que l'on attend avec impatience tout l'hiver.
Par avance, bonnes fêtes de Pâques à tous !