Bientôt le temps des asperges

Les premières asperges, les premières fraises sont sur nos étals !
Originaires le plus souvent encore d'Espagne, mais aussi déjà de Bretagne et des Pays de Loire, les fruits et légumes de printemps font irruption.
Leurs couleurs font plaisir à voir.

Mais je manquerais à mon devoir si je ne vous suggérais pas 2 alliances indispensables de printemps :
les asperges - mayonnaise légère sont le pendant idéal d'un bon verre de Muscat. Toute la fraîcheur des asperges et du Muscat s'amplifie pour un très bon moment.

les fraises peuvent s'apprécier en dessert de fête. La soupe de fruit au Pinot Noir est un mets fin et un dessert exceptionnel. Essayez le !

à bientôt pour d'autres chroniques !