encore des photos

La croissance de la vigne est très rapide en ce moment, grâce à une météo exceptionnelle ; il fait plus de 25°C à l'ombre tous les après-midi et le soleil est radieux.


Le vent souffle également tous les jours et assèche très rapidement les sols. Ceci facilite l'entretien des sols. Après le labour, les mauvaises herbes dessèchent très rapidement. Ceci permet d'espacer les labours, donc de diminuer le nombre de passages en tracteur et donc permet de réduire la pollution.


Pour en revenir à la croissance de la vigne, voici quelques photos :


dans cette jeune parcelle, la verdure reprend le dessus, et ça fait du bien au moral de tout le monde. Le vignoble reprend des couleurs et c'est toute l'Alsace qui offre un nouveau visage !
Les jeunes plants, plantés il y a quelques jours à peine, courant avril (nouvelle plantation et complantation, voire les précédents messages), débourrent déjà. Ces jeunes plants vont maintenant être bichonnés, attachés pour qu'ils poussent parfaitement droit (c'est le futur tronc), et protégés par une housse (protège-plant). Il faut que les conditions soitent parfaites car de la bonne croissance dans les premières années dépend la bonne mise en place du système racinaire.



Comparez cette pousse avec la photo de rameau que j'ai postée il y a 3 jours à peine. Les rameaux ont doublés et on atteint le stade "inflorescences visible". Les grappes de futures fleurs sont visibles, ici sur la gauche de rameau, au-dessus de la première feuille.


Les prochains travaux sont illustrés par les photos suivantes : il s'agit de l'épamprage, il faut enlever les gourmands, c'est-à-dire les pousses venant du bas du tronc, comme sur ce cep.


Il s'agit aussi de l'ébourgeonnage : à chaque oeil des rameaux, il y a deux bourgeons. Si la vigueur et les conditions climatiques sont suffisantes, les deux bourgeons donnent naissance à une pousse. Le second bourgeons éclot toujours avec un retard sur le premier d'environ une à deux semaines. Il faut supprimer cette pousse pour plusieurs raisons.
Premièrement, les raisins qui seront portés auront du retard à la maturité.
Deuxièmement, la charge (=le nombre de raisins) serait trop importante.
Troisièmement, avec deux pousses sur un même oeil, le feuillage et les raisins seront entassés. L'interception du soleil est mauvaise et l'entassement maintient une humidité propice à la pourriture si août et septembre sont humides.

L'ébourgeonnage est donc un travail très important pour la qualité finale des raisins, même s'il s'agit du premier travail "en vert" sur les ceps de vigne !

AVANT L'EBOURGEONNAGE


APRES L'EBOURGEONNAGE